はっさくのコンフィチュール

 

今年も実家から無農薬のはっさくをたくさんもらいました～！

最近またカスピ海ヨーグルトを育てているので、ヨーグルト用のコンフィチュールを作ってみたよ。

今回は皮は入れず、実だけにしてみた。

使ったはっさくは7個、すべての皮を剥き種を取って実だけを取り出す。

キッチンで黙々とこの作業をやり続けること1時間。

その後、はっさくの重量に対して４５％のグラニュー糖をまぶしてしばらく放置し

ホーロー鍋で少しとろみがつくくらいまで煮詰めたら完成！

　　　　　　　　　　　　

キレイな色に出来ました！

 

はっさくの実がたっぷりの贅沢なコンフィチュールになりました

カスピ海ヨーグルトに合わせてみたら、爽やかな甘酸っぱさがピッタリだった！

まだまだはっさくがあるのでもう一回作ろうかな～と思うゆきぶーなのでした

豆乳プリン

私はプリンが大好き

今、卵がたくさんある。

となると・・・プリン作るしかないっしょ！

ちゅーことで、ウチには牛乳はないので豆乳プリンを作ったよ。

 

材料は、豆乳、卵、お砂糖、バニラエッセンスのみ！

さっぱりおいしい豆乳プリンが出来ました

ぶー夫さんが出張中なので、ひとりで4個全部完食してしまった。

ヤバい・・・

さつまいものパウンドケーキ

パン作りの合間（？）にスイーツも作ってみた。

もらったサツマイモがあって、なんとか消費しなきゃ！と思ったので、

さいまいものパウンドケーキにしてみました。

 

黒いツブツブは黒ゴマだよん。

うん、さつまいもの素朴な味わいがいいね。


でも、最近太ってきたのでダイエットしなきゃな～と思ってるところなんだけどね。

去年レコーディングダイエットで5キロ痩せたのに、2キロリバウンド。

ヤバし！

ガトーショコラ

 

出張前のぶー夫さんから手作りガトーショコラのプレゼント。

ひと足早いホワイトデーでした。

コラボ☆シフォンケーキ

今日は3回目の結婚記念日でした。

仕事から帰宅し、ドアを開けるといい匂い♪

ぶー夫さんがシフォンケーキを焼いてくれてました～

 

実はコレ、ちょっと前に私が作ったはっさくピールが入ったシフォンケーキなのだ。

まさにゆきぶー＆ぶー夫のコラボ作品です！

ほのかに香る柑橘がいい感じ。ふわっふわです。

サツマイモとリンゴのパウンドケーキ

ぶー夫さんの実家でもらったサツマイモを放置したまま、かれこれ２ヶ月近く・・・

そろそろ食べなきゃな～と思いつつ、サツマイモってご飯のおかずにはならないのよね、私的に。

サツマイモの天ぷらもあんまり好きじゃないし。


だったら、やっぱりお菓子にするしかないでしょ～

で、これまた冷蔵庫で３週間くらい眠らせている私の実家からもらったリンゴとコラボして

パウンドケーキを作りました～！

サツマイモはレンジで蒸してざっくり潰し、リンゴはバターで炒めて入れました。

 

粗熱が取れたら、ラップをして蒸気を閉じ込めてシットリさせまーす。

 

ちょっと味見・・・

 

うん、今回はまずまずじゃないかな～

ではこれからぶー夫さんの実家へおすそわけに行ってきまーす。

りんごジャム

りんごをたくさんもらったけど、ちょっとヤバくなってきたのが2個あったので

りんごジャムを作ってみたよ。

 

パンやお菓子に使おっと！