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2008.02.25 23:21

P2170015.jpg


水切りヨーグルトを使って、口どけやわらかなムースチーズケーキを作ってみたよhiyo_cock.gif

本当ならこれにフルーツなんぞ合いそうだけど、今回はどうしても作りたかったキャラメルクリームをトッピングすることに334

そして、今回はそのレシピも公開するよんhiyo_en2.gif

このレシピ、めっちゃ簡単でそれでいてとってもおいしいので

かなりオススメ!

 

<キャラメルクリームレシピ>

*生クリーム 100cc

*上白糖 120g

 

1.生クリームを耐熱ボールに入れ電子レンジ強で1分~1分20秒加熱。

2.別の耐熱ボールに上白糖を入れ、電子レンジ強で7~8分加熱。

3.上白糖が少し焦げてきたら取り出し、生クリームを少しずつ加えてホイッパーで手早くかつよく混ぜる。

(このとき、熱せられた上白糖が飛ぶ恐れがあるので軍手などを使うと安全です)

出来上がり!

 

ね、簡単でしょ~dog_happy.gif

これはぜひとも作ってみる価値ありじゃない?

冷凍庫で保存すれば、凍らないので使いたいときにすぐに使えて便利だよ284


このムースチーズケーキを作るために使った水切りヨーグルトから出た副産物ホエー(乳清)を使って、プレーンベーグルを作ってみることにしたよ254

 

じゃーん!できました!

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うーん、これはかなりきれいな仕上がりではないの?kuri_1.gif

 

熱いうちに1個食べてみると・・・

うっ酸っぱい(=_=)263

 

水切りヨーグルトのホエーは酸っぱすぎてパンには不向きですので、くれぐれもご注意を464

 

テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : 趣味・実用

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