セミドライトマトのオリーブオイル漬け☆ウマすぎ

 

セミドライトマトのオリーブオイル漬けをどうやって食べようかと思っていたところ、ちょっとそのままつまんでみたら。。。

ウマーい

なに～めっちゃおいしいやん

なので、今日はイタリアンサラダにしてみたよ

 

こんなにおいしいならもっとたくさん作っておけばよかったな～。。。

 

最後の王様トマト

 

王様トマトの麗夏が最後の収穫となったよ。

1株だけだったけど、全部で6個くらい収穫したかな。

プチトマトもいいけど、普通のトマトは1個でも食べ甲斐があっていいな

来年は2株植えようかな～

王様トマト麗夏はとってもおいしいキングトマトでした

 

【ヨーグルト酵母】山食(1CW)

 

最近酵母の発酵力の強さもあるんだろうけど、苦手だった食パンが上手に焼けるようになったきた。

やっぱりこれのおかげでもあるな～

コレ

 

スプレーオイルでーす。

コレを型にスプレーしたら型離れが全然違う！スルッって抜けるのよね～

もっと早く買っておけばよかったな

 

今回使用した粉は、カナダ産のスーパーノヴァ（１ＣＷ）２００ｇ＋石臼挽き春よ恋５０ｇだよ。

さすが１ＣＷ　釜伸びバッチリ

 

またも忙しい朝の定番、簡単サンドです(^▽^;)　こればっか。

ふんわりやわらかな食感がいいね

今回の画像は携帯で撮ったものなのでイマイチボケ気味。ごめんね～

 

【レーズン酵母】カレンツ入りベーグル

 

カレンツ入りのベーグルを焼いてみたよ。

カレンツはレーズンほど甘くないのでほどよい酸味がいい感じ

使用した粉は日清パン用専用小麦粉。水分量は５５％だよ。

このベーグルは半分にスライスしてクリームチーズをはさんで食べたよん

適度な噛み応えがあるので1個でもお腹いっぱいで満足

 

葉ねぎはヒョロヒョロ…

 

これって雑草？！

いやいや、れっきとした葉ねぎです！マジで。

どうなん？これ

今回もバカのひとつ覚えみたいにまた肥料まいてみた (^▽^;)

さてどうなるかな？

 

復活！パプリカの花が咲いた。

 

終了かと思ってたパプリカが怒涛の復活！

花が咲いたよ～

今度は肥料切れにならないようにしなきゃ

収穫できるといいな

 

【ヨーグルト酵母】久しぶりのクッペ

 

レーズン酵母に引き続き、カスピ海ヨーグルト酵母も作ったのでそこから元種を起こして大好きなクッペを焼いたよん

使用した粉は日清のパン専用小麦粉１５０ｇ＋春よ恋石臼挽き小麦５０ｇ。

そのままだとモッチリ、スライスしてトーストすると表面はサクッと中モッチリのパンに仕上がった。

 

ちょっとクープの開きが甘いな～

やっぱり霧吹きしないとダメかな？

またもやパン作りの奮闘記が始まりまーす

 

【レーズン酵母】ミニ食パン

やりました！

酵母づくり5連敗から脱出です！

まずはレーズン酵母を新しいレーズンで作ってみたら、なんと3日で酵母エキス完成！

それから3日かけて元種完成

 

よぉーっし、ひっさびさに天然酵母パン焼きまっせ～

 

…久々すぎて、材料配分忘れた(*Θ_Θ*)

レシピ見て思い出し、今回はミニ食パンを焼くことに。

 

 

発酵途中はこんな状態になってしまったので不安だったけど、

なんとかできました(*゜▽゜ノノ゛☆パチパチ

 

やっぱりいい香り～

ふわふわモッチリです

 

プチトマトでドライトマト作り。

プチトマトをたくさんもらったので、ドライトマトを作ることにしたよ

 

半分に切ったプチトマトにクレイジーソルトを振って、130度に温めたオーブンで90分。

 

出来た。簡単。

 

ドライトマトというよりセミドライトマトです。

このまま食べてみると、うま味と甘みがギューっと凝縮されてウマい！！

 

でも私は料理に使いたいので、保存がきくオリーブオイル漬けにしたよ。

 

休みの間にパスタに使ってみよう！

楽しみだ～((o(^∇^)o))わくわく

 

そして、自家栽培の千果はオーブンを使わずに天日干ししてまーす

 

こっちの方がうま味が凝縮されるみたいなので、出来上がりがめっちゃ楽しみ

 

 

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収穫バジルペースト２００８

 

バジルがかなりわんさか茂っているので、ちょっとスッキリさせるためにバッサバッサと収穫したよ。

そして、今年も作ったよ～バジルペースト

 

材料はバジル４０ｇ、にんにく1かけ、松の実２０ｇ、オリーブオイル５５ｇ、塩２ｇ。

これをフードプロセッサーにがばーっと入れて

 

 

ガガガガーっと滑らかになるまで撹拌

 

 

でっきあがり～

 

そしてジップロックに入れて冷凍保存

 

 

これで冬でもバジルペーストが使えるよ

 

パッションフルーツ生まれました。

  

今日水やりをしようとベランダに出てパッションフルーツに近づいたら…

Σ(・o・;) アッ

何か落ちてる！

 

よく見ると

 

パッションフルーツの卵が産み落とされていました～

 

でもまだ食べるには早いので、もうちょっと色が濃くなって皮がしわしわになったら食べよう

 

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即効！花芽出現

 

追肥してわずか2、3日だというのにあっという間に花芽が出現！

(⌒▽⌒;) オッドロキー

やっぱり肥料不足だったのね…

2個で収穫終了かと思ったけど、まだこれから収穫が期待できそうだわ～