fc2ブログ

2008.09.17 23:21

20080917_81.jpg 

ダラダラにだらけてた状態だった葉ねぎが、9月になったらシャキーン!となってきた267

やっぱり暑いとネギもだらけるんだね~

これから春まで重宝してくれるかな。

 

テーマ : ベランダ菜園&プランター菜園 - ジャンル : 趣味・実用

| ハーブ&薬味野菜 | コメント(4) | トラックバック(0) | |

2008.09.17 23:14

先日名古屋のミッドランドスクエアに行ったついでに富沢商店でパン作り食材をゲットしてきたよーん。

20080917_69.jpg 

前からちょっと気になってたこのフルーツチップのブルーベリーを購入153

そして、いつも通り食パンを焼いてみた。

この袋の説明書きには、ミキシングの最後1~2分混ぜてください。となってるので、そのとおりに投入!

その後1次発酵。

1次発酵が終わってパンマットに乗せてみると、かなりブルーベリーチップが溶け出しててパンマットがベタベタに…Σ(T□T)

と、ここで気づいた21

天然酵母の場合、発酵時間が長いのでミキシングに混ぜ込むと溶けちゃうんだ~

チップが水分を吸収しちゃうかと思って、水分率は高めにしてあるから余計かな。

それでもなんとか型に入れて二次発酵。

大丈夫かな。。。と思いつつも焼き上がったよ。

354 ジャーン 354

20080917_72.jpg 

やっぱり形はちょっとイマイチくんだね(^▽^;)

切ってみると

20080917_79.jpg 

こんな感じになりました~424

溶け出したのが意外といい感じになったね236

食べ応えはほんのり甘酸っぱくて、トーストしないでそのまま食べたほうがおいしかったよheart06.gif

 

テーマ : 手作りパン - ジャンル : 趣味・実用

| 天然酵母パンとか | コメント(4) | トラックバック(0) | |