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2008.09.28 15:56

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レーズン酵母を使って、ドライフルーツを混ぜ込んだパンを焼いてみたよ。

混ぜ込んだのは、カレンツとドライクランベリー、ブランデーに浸けこんだレーズンだよ。

この日すっごく眠くて二次発酵も「これでいいや…」と焼成に。

焼成180度で18分。ケーキクーラーに乗せて、やっと寝れる~184

ε- ( ̄、 ̄A) フゥー

そして、翌朝食べるために切ってみると。。。

Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン

生焼けだ…

それでも薄くスライスして焼き戻して食べてみたけど、やっぱり食感はイマイチ

やっぱりいい加減にやっちゃダメだね~

 

そして、すぐにリベーンジ!!

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見た目はちょっといまいちくん229

切ってみると

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こんな感じだよー。

ちょっとフルーツの量が少なかったけど、もっちりふわふわでドライフルーツの甘酸っぱさがいいね344

 

テーマ : 手作りパン - ジャンル : 趣味・実用

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