手作りケーキのお店プペの『フレーズ』と『ショートケーキ』

一宮にある「手作りケーキのお店　プペ」へ初めて行ってきました。

お店は住宅地の細い路地を入ったところにあって、

たまたま通りかかるってことはありえないお店です。

それでもひっきりなしにお客さんが来てました。

今回選んだケーキは旬のイチゴを使った２つ。


１つめはイチゴのフレーズ（390円）。

 

トップには自家製ジャムでコーティングされたたっぷりのいちごが乗っています。

台はいちごのムースと生クリームの2層になってます。

いちごと生クリームがおいしい。スポンジは割と固めで私の好みとはちょっと違うかな。


そしていちごショートケーキ（370円）。

 

こちらのスポンジは、口に入れると一瞬パサつくかと思いきやとっても口どけがいい。

丁寧に作ってあるいちごショートです。


他にもおいしそうなケーキがたくさんあったのでまた行きま～す。

ドライイースト☆カンパーニュ風

ドライイーストでカンパーニュ風のパンを作ってみた。

使った粉は、北海道産ハードパン用小麦180ｇ＋グラハム粉を20ｇです。

それにローストしたクルミ50ｇを入れてみたよ。

焼きあがりの見た目は超イマイチ・・・

 

発酵かごに入れるとき、閉じ目を上にしなきゃいけないのに下にしちゃってたのと

つなぎ目をキッチリ閉じてなかったので、クープを入れる前にびろーんと開いてきちゃった(^▽^;)

苦手なクープは相変わらず下手くそだし、やっぱりカンパーニュは難しい～！！

切ってみると、

 

生地がだれてしまった割にクラム断面はまずまず。でもやっぱちょっと蒸れてるかな～

味は普通かな。。。

まだまだ勉強と経験が必要だわ。

りんごジャム

りんごをたくさんもらったけど、ちょっとヤバくなってきたのが2個あったので

りんごジャムを作ってみたよ。

 

パンやお菓子に使おっと！

ホシノ天然酵母☆ベーグル

ホシノ天然酵母を使ってベーグルを焼きました。

金曜日の夜に生地をこね、常温で1次発酵してみた。

翌朝発酵が終わっているかと思いきや、まだ全然発酵してなかった・・・

やっぱり冬場は遅いね。

そのまま部屋に放置すること数時間。

11時くらいになってようやく1次発酵完了し、分割、成形。

6個成形したうち3個はプレーン、残り3個はクルミとこないだ作ったはっさくピールを入れた♪

そして2次発酵。

1時間半くらいして、ボイル。

ボイル後はすぐに焼成。

出来上がり～

 

むっちりモチモチのベーグルができました！

はっさくピール

実家から無農薬でノーワックスの八朔をたくさんもらった。

 

無農薬でノーワックス・・・となると

オレンジピールじゃなくて、八朔ピールを作ってみよう！

 

皮をキレイに剥き、その皮を一晩水につけ白いワタの部分を丁寧に取り除く。

キレイになった皮を２度ゆでこぼす。

皮を細切りにして砂糖と一緒に煮る。

 


水分がなくなったら、クッキングシートの並べてグラニュー糖を振り、乾燥させる。


 


待つこと１日。


 

八朔のさわやかさが際立つはっさくピールとなりました！

そのままでもおいしいけど、パンに使おうかな～♪

よしや『プレーンバウムクーヘン』と『生バウムラスク』

先日池田温泉の道の駅に行ったときに見つけたので購入。


 

左が生バウムラスクのプレーン　250円。

右がバウムクーヘン(S)のプレーン　750円。

 

画像が悪くて申し訳ない(^▽^;)

バウムを噛むとジュワっとするしっとり感はとてもいい。

賞味期限を長くするためには仕方ないのかもしれないけど、

食べた後も口の中に甘さが残る。

でもなんだか懐かしい味で、池田に行った際はほかのフレーバーも買ってみようかな。

生バウムラスクは、シュガーコーティングされているのでさらに甘い。生バウムの意味がわからん。

これはもういいかな。。

ちなみにこのバウム、楽天ランキングでバウム1位を獲得したことがあるらしい。

楽天はプレーンバウム（Ｓ）が送料込1280円でした。

揖斐菓匠庵みわ屋の『美し濃いプリン 春日在来ほうじ茶』

岐阜県の揖斐川町にある創業明治22年という老舗の揖斐菓匠庵みわ屋さんに行ってきました。

お目当ては、『美し濃いプリン　春日在来ほうじ茶』　1個270円ﾅﾘ。

 

かわいい容器に入ってます。

蓋をあけると

 

こんな感じ。

ほうじ茶のプリンって初めて。

正直言ってあまりおいしそうとは言い難い見た目・・・


まったく期待せず一口食べてみた。

(*゜・゜)ンッ?

(　 ゜ ▽ ゜ ;)エッ!!

コレ、おいしい！！

ちょっとビックリ。

プリンの底から沖縄黒糖のカラメルが出てきて、プリンに絡んでこれまたウマイ。


ちなみにこのプリン、揖斐川産美濃地卵にひるがの牛乳を使っているそうです。

揖斐川町まで足を延ばしても食べたいプリンでした！

岐阜市 ガーデンデザインとセレクト雑貨のお店『G.Round』

今日は素敵なお店に行きました！

ガーデンデザインとセレクト雑貨のお店『G.Round』です。

http://g-round.blogspot.com/

岐阜市ふれあい会館の近くです。

 

お店の外観もめっちゃ可愛くて、お店に入る前からワクワク。

お店の商品は思った通り、どれもこれもかわいい！

とりあえず今回は鍋敷きに使おうと美濃焼のタイルをゲット。

 

裏面に100均で買ったフェルトを貼って、鍋敷きの出来上がり！

これだけでテーブルの上がオッシャレーな感じになりました～


またお邪魔しま～す！

岐阜市 本格カレー＆ナンのお店『ホワイトティカ』

今日は、岐阜市境川に出来たカレー屋さんにランチに行きました～。

 

お店は意外と広く、作りもしっかりしています。

私たちの後に続々とお客さんが入ってきてました。

注文したのは本日の日替わりカレーランチ。

ランチにはサラダ、カレー、ナン（もしくはライス）、ドリンクが付いています。

 

カレーと共に注文したのはもちろんナン！

 

超巨大なナンが出てきてビックリ！

でもこのナン、生地はモチモチで裏面はサックサクでホントにおいしい♪

カレーの辛さも選べ、私は普通にしたけどもうちょっと辛くてもよかったかな。

ドリンクはホットチャイを選択。

これで890円でした。

ナンのおかわりが無料らしいけど、絶対ムリ！

超お腹いっぱいになったゆきぶーなのでした～


リピートありです。

タイ料理『ピン・タイ』

雪が積もった日の夜、久しぶりにぶー夫さんと

岐阜の加納駅近くのタイ料理屋『ピン・タイ』に行ってきました～

ここはタイ人夫婦がやっている本格タイ料理屋。

お店の中にはタイの食材や生活雑貨もたくさん売ってました！

まずは、

   

にんじんの飾り切がお見事です。


続いて、

  

これが超辛い～！

だけどなぜだか箸が止まらない。ぶー夫さんは汗だくで風呂上がりのようになってた・・・

レモングラスがタイを感じさせる1品です。


そして、

 

タイ米のご飯（別料金）と一緒にいただきました。

とってもクリーミーでおいしかった！


最後は

 

タイの焼きそばの定番です。

卵が絡まってとてもマイルドで、ちょっと甘め？

その他、生ビールを2杯ずつ飲んで１０％オフクーポンを使って5300円くらいだったと思う。

メニューの料理は880円、980円がほとんど。

タイ料理って安くてうまいイメージだけど、やっぱり日本だと高いよね。。。

それと、2人だといろいろ食べられないので、

セットメニューやハーフメニューなどあるといいなぁ。

次はランチに来てみたいと思うゆきぶーなのでした