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2008.02.23 23:49

P2230012.jpg

ジャーン!

今回はなんとパン用の小麦粉とパネトーネマザー酵母をお取り寄せしたよー!

パン作りにかなりハマってきてます…hiyo_shock2.gif

粉の種類は、ゴールデンヨット2.5キロ、オーベルジュ2.5キロ、はるゆたかブレンド2.5キロです。

 

全部で7.5キロですが、なにか?232202

この粉たちが来るのが待ちどおしくってhiyo_en2.gif

 

なので早速作ってみましたーw01.gif

まずは、「プレッツェル」だと思ってたドイツのパンは「ブレーツェル」だったのでリベーンジ!

これは、はるゆたかブレンド200gと薄力粉50gをミックスした粉を使用。

成形後はこんな感じ30

P2230014.jpg

ん??ちょっと伸ばし足りない??

危険な匂いがする…hiyo_shock1.gif

出来たー

P2230015.jpg

あっちゃー!やっぱりぃ~?panda_2.gif

焼き上がり具合はいい感じだけど、ブレーツェルの型はどこへやら…

これじゃベーグルやんrabi_cry.gif

でも味は完璧319

この塩味はホント病みつきになるわー。

次回こそもうちょいマシなブレーツェル型にするよhiyo_do.gif

 

パンの粉を買ったのはこちらのお店でーす!391

 

ママの手作りパン屋さん
http://hb.afl.rakuten.co.jp/hsc/0753a60c.9128f556.0753a60d.d157a3c4/


テーマ : 手作りパン - ジャンル : 趣味・実用

| 天然酵母パンとか | コメント(2) | トラックバック(0) | |

この記事へのコメント

No Subject

初コメントです~送れるのか心配・・
ブログはちょくちょく覗いてるんだけど、コメントの送り方がわからなくて・・ごめんね~
今さらながら、クリスマスディナーのメニューをみて「すげ~」と思いました!あの腕を眠らせちゃうのはもったいないね~
カスピ海ヨーグルトに興味津々。あれって普通にスーパーで売ってるやつでも作れるの??
温度管理しなくてもいいなんてすごいいいな~やってみたいです~。

| あかり | URL | 2008.03.24 10:18 |

あかりちゃんへ

初コメントありがとう!

カスピ海ヨーグルトはおいしいし、管理も楽チンでいいよv-237
もしよかったら今度タネあげるよ~i-236

| ゆきブー | URL | 2008.03.24 23:07 |

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